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TECNAL - www.tecnal.fr
- 223 rue Jean Jaurès, 79024 Niort, France
email, , Tel. +33 5 49 79 34 44
TECNAL appartient au Groupe Bretèche Industrie.
TECNAL est le spécialiste des lignes de fromages frais: yaourt, bries, camemberts, spécialités italiennes, espagnoles ou orientales, fromages en saumure, pâtes fraîches, mais aussi fromages fondus et beurre.
La prestation de TECNAL couvre l’ensemble de la ligne de fabrication : la réception du lait, l’écrémage, la pasteurisation, la standardisation, la maturation, la coagulation continue ou statique, le moulage, l’égouttage, l’affinage, le salage/saumurage, le mélange et la cuisson.
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Produits: spécialiste des lignes de fromages frais
Tecnal a développé, réalisé et mis en service des installations de filtration utilisant des techniques membranaires: Nanofiltration, Ultrafiltration, Osmose Inverse..
La conception des régulations, le recyclage, le lavage, l’automatisme et la mise en service sont réalisés par Tecnal.
Ces techniques modernes et performantes permettent de traiter des opérations telles que:
la purification d’un produit alimentaire,
la concentration en matières nobles,
la déminéralisation d’un concentré par élimination des minéraux dans la phase soluble,
la standardisation par ajustement de la concentration en matières nobles.
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